超市柜中的保鲜柜不是冷冻柜。很多老板在购买保鲜柜,觉得保鲜柜的制冷不够,想知道为什么保鲜柜的制冷温度在“0”度以上。气象学上有一个不成文的规定,如果连续几天平均气温低10度,说明当地已经进入冬。在南方的小伙伴冬天肯定会觉得很冷。当温度低于15度时,他们已经感觉到了寒意。所以保鲜柜“0”度的温度设计已经很冷了。这个温度下已经不能看到蚊虫活动了。对于生活在夏季的果蔬来说,如果温度过低,就会被冻伤,影响果蔬的品质。因此,一般宜在6~14度时保持果蔬新鲜。此时温度既不会冻伤他们,也不会造成自身营养流失,对细菌再生的抑制也不错。因此,此时采摘的果蔬处于理想采摘状态。同样,如果是鲜肉,虽然冷冻可以保存很长时间,但冷冻后的肉质远不如刚宰杀的鲜肉鲜美。由于肉在常温下容易腐烂,鲜肉的保鲜温度一般在0℃左右。
2.超市柜中的保鲜柜主要保证冷室的商品质量,而非冷藏。很多人认为把超市买的食物放在冰箱里就可以了,不管什么时候吃。熟不知这样做是不对的!虽然当我们在超市买的食物放好后,细菌在家用冰箱里不再活跃,但食物原有的自然味道却消失了。而且,冷冻的蔬菜和水果会被冷冻或腐烂,你想吃就不能吃。所以,保鲜柜不是为了储存食材,而是为了延缓食物的保质期,保证食物原有的口感和质感。但这个过程只是一种缓解,时间不会太长。
3.超市柜中的保鲜柜是展示柜吗?保鲜柜是展示柜的一种。随着时代的发展,冷柜的发展也有了很大的进步,尤其是玻璃门冷柜的发展,逐渐将冷柜改造成了先进的展示柜。冰柜展示柜越来越受到商家的重视,取代传统的货架/展示柜成为全新的展示柜。具有以下优点:1.质量保证。展示柜为商品提供理想的环境温度,从而大限度地保证商品质量。2.展示效果。冰柜的展示效果优于传统的货架/展示柜。冰柜霓虹璀璨的灯光系统,冷藏室优质的空气质量,精致的内饰/搁板,让产品呈现出美的画面。3.美丽的外表。冰立方冰柜采用流线型设计,符合现代美学。同时,冰立方冰柜针对不同的冰柜产品采用不同的设计方案供客户选择。因此,保鲜柜作为展示柜是非常高档的。
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